곡물 파로의 효능 및 부작용 등 알고 먹기

곡물 파로의 효능 및 부작용 등 알고 먹기

안녕하세요. 건강하고 유익한 라이프를 꿈꾸는 건유라입니다. 오늘은 고대곡물인 파로에 대해서 알아보려고 합니다. 파로는 최근들어 당뇨병과 체중관리 효과로 인해 주목 받기 시작한 곡물중에 하나인데요. 저도 이번기회에 알게되어 찾아보니 생각보다 가격이 저렴하지는 않은것 같더라구요. 그래도 건강에 다양한 효능이 있는 것 같아서 오늘은 파로의 효능 및 부작용 그리고 먹는 법 등 다양하게 포스팅 해보겠습니다.

파로 정보

파로(Farro)란 무엇인가요?

파로는 고대 로마와 이탈리아에서 주로 재배되었던 곡물로, 산양미속(Spelt)에 속하는 식물입니다. 밀과 유사한 모습을 가지고 있지만 약간 다른 특성을 가지고 있습니다. 파로는 건강에 매우 유익한 영양소가 풍부하고 고단백질, 고섬유, 미네랄 및 비타민을 함유하고 있어서 인기 있는 식품입니다. 파로는 고대 시대부터 인류의 식량으로 사용되었으며, 그 당시에는 주요한 곡식 중 하나였습니다. 로마 제국 시대에는 군인들의 주요 식량으로 활용되었으며, 중세 시대에는 유럽에서 주요한 식량이었습니다. 파로는 밀보다도 더 우수한 영양소를 제공하는데, 특히 고단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 또한 비타민 B군, 비타민 E, 아연, 철, 마그네슘 등의 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다.

파로

파로의 영양소 구성

1. 단백질 : 파로에는 고단백질이 함유되어 있습니다. 단백질은 근육 건강을 지원하고 신체의 성장과 수리에 중요한 역할을 합니다.

2. 식이섬유 : 파로에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 배변 활동을 개선하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.

3. 미네랄 : 파로에는 철, 마그네슘, 아연, 인 등 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 건강한 뼈와 치아를 유지하는데 필요하며, 에너지 대사와 면역 기능을 지원하는 역할을 합니다.

4. 비타민 : 파로는 비타민 B군(티아민, 리보플라빈, 나이아신 등), 비타민 E, 비타민 K 등의 비타민을 함유하고 있습니다. 이러한 비타민들은 세포 대사에 필요하며, 신체의 다양한 기능을 지원합니다.

5. 항산화물질 : 파로에는 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 만성 질환의 위험을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

파로의 효능

1. 심장 건강 개선 : 파로에 함유된 식이섬유와 미네랄은 혈압을 조절하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수준을 낮추고 동맥경화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

2. 소화기 건강 촉진 : 파로에 함유된 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 소화기 관련 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

3. 체중 관리 및 포만감 유지 : 고단백질과 식이섬유가 풍부한 파로는 포만감을 유지하고 식사량을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 체중 관리에 도움을 주는데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 혈당 조절 : 파로에 함유된 식이섬유와 미네랄은 혈당을 안정화하고 인슐린 민감성을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨병 예방 및 관리에 유익할 수 있습니다.

5. 대사 촉진 : 파로에 함유된 비타민 B군과 미네랄은 신체의 에너지 대사를 촉진하고, 대사 속도를 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 에너지 수준을 유지하고, 신체의 기능을 최적화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

파로 먹을때 주의사항 및 부작용

1. 파로 먹을때 주의사항

1.1 글루켄 알러지 : 파로에는 글루텐이 함유되어 있으므로, 밀과 유사한 알러지 반응을 일으킬 수 있습니다. 글루텐에 알레르기가 있는 사람은 파로를 피하는 것이 좋습니다.

1.2 과도하게 먹기 : 과도한 파로 섭취는 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 과다한 섭취는 식이섬유의 과부하로 인해 복통, 구토, 설사 등의 소화기 장애를 일으킬 수 있습니다.

1.3 집중 여부 확인 : 일부 파로 제품에는 다른 곡물이나 잡종이 섞여 있을 수 있습니다. 글루텐에 알레르기가 있는 사람이라면 이러한 잡종을 피하는 것이 중요합니다.

 

2. 파로 먹을때 부작용

2.1 소화 장애 : 과도한 파로 섭취는 소화기 문제를 유발할 수 있습니다. 특히 식이섬유를 많이 함유하고 있기 때문에 과도한 섭취는 복통, 가스, 설사 등을 유발할 수 있습니다.

2.2 알러지 반응 : 글루텐 알러지가 있는 사람은 파로를 섭취할 때 알러지 반응이 발생할 수 있습니다. 피부 발진, 가려움증, 발열 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

2.3 과민 반응 : 일부 사람들은 파로에 대해 과민 반응을 보일 수 있습니다. 이러한 반응은 개인에 따라 다르며, 소화 문제나 피부 반응이 발생할 수 있습니다.

파로 요리

파로를 이용한 요리 및 먹는법

1. 씻기 : 파로를 사용하기 전에 깨끗한 물에 씻어서 이물질이나 먼지를 제거합니다.

2. 삶기 : 파로는 물이나 육수에 살짝 소금을 넣고 삶아서 부드럽게 익힐 수 있습니다. 보통 삶는 데 25분에서 40분 정도 소요됩니다. 삶은 파로는 샐러드나 구이 요리에 사용할 수 있습니다.

3. 볶기 : 냄비에 올리브 오일을 두르고 마늘이나 양파 등과 함께 볶아 각종 채소와 함께 볶거나 파스타나 리조또에 넣어 사용할 수 있습니다.

4. 샐러드 : 삶은 파로를 식혀서 다양한 신선한 채소와 함께 샐러드로 섭취할 수 있습니다. 올리브 오일 드레싱이나 식초 드레싱을 곁들여 맛을 낼 수 있습니다.

5. 스프 또는 죽 : 파로를 물이나 육수에 넣고 삶아서 부드럽게 익힌 후 다양한 야채와 함께 끓여 스프나 죽으로 섭취할 수 있습니다.

6. 덮밥 또는 볶음밥 : 삶은 파로에 다양한 야채와 닭고기, 해산물 등을 섞어 덮밥이나 볶음밥으로 만들어 섭취할 수 있습니다.

7. 디저트 : 파로를 삶은 후에는 꿀이나 설탕, 견과류, 건과일 등을 섞어 디저트로 섭취할 수도 있습니다.

일반적으로 사용되는 파로 종류 및 특징

1. 팔레스티니안 FARRO (Pearled Farro)

- 외부 겉부분이 제거되어 가공되어 있어 쉽게 요리할 수 있습니다.

- 삶거나 조리할 때 빠르게 익습니다.

- 부드럽고 씹히는 식감을 가지고 있습니다.

- 샐러드, 스튜, 스프 등에 자주 사용됩니다.

2. 소프트 FARRO (Semi-Pearled Farro)

- 일부 겉부분이 제거되어 있어 가공된 상태이지만 팔레스티니안 FARRO보다는 겉부분이 남아 있습니다.

- 씹히는 식감이 조금 더 살아 있으며, 더 많은 영양소를 보유하고 있습니다.

- 요리 시간이 팔레스티니안 파로보다는 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다.

3. 소프트롤 FARRO (Whole Farro)

- 완전한 형태의 파로로서 겉부분이 완전히 보존되어 있습니다.

- 가공이 되어 있지 않아서 영양소가 가장 풍부합니다.

- 삶거나 조리할 때 시간이 조금 더 오래 걸리지만, 보다 풍부한 영양을 제공합니다.

- 볶음밥이나 스프 등 요리 시 사용됩니다.

4. 완전 유기 FARRO (Organic Whole Farro)

- 유기농 재배 방법으로 생산된 파로로서 화학 물질이 사용되지 않았습니다.

- 건강에 더 이로운 옵션을 원하는 사람들에게 추천됩니다.

- 소프트롤 파로와 유사한 사용법과 특징을 가지고 있습니다.

파로에 대해 자주 묻는 질문 및 답변

질문 : 파로는 어떤 식품인가요?

답변 : 파로는 고대 식량으로, 고단백질, 고섬유, 미네랄 및 비타민이 풍부한 곡물입니다. 밀과 유사하지만 약간 다른 특성을 가지고 있습니다.

 

질문 : 파로를 어떻게 요리하나요?

답변 : 파로는 삶거나 볶아서 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 샐러드, 스튜, 리조또, 스프 등에 활용될 수 있습니다.

 

질문 : 파로의 영양가는 어떤가요?

답변 : 파로에는 고단백질, 식이섬유, 미네랄 (철, 마그네슘 등), 비타민 (B군, E, 아연 등)이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

질문 : 파로를 어디서 구입할 수 있나요?

답변 : 파로는 슈퍼마켓, 건강식품 가게, 온라인 쇼핑몰 등에서 구입할 수 있습니다.

 

질문 : 파로에 알레르기 반응이 있을까요?

답변 : 파로에는 글루텐이 함유되어 있으므로 글루텐 알러지가 있는 사람은 주의해야 합니다.

 

질문 : 파로의 칼로리는 얼마나 되나요?

답변 : 파로 1컵에는 약 220~240 칼로리 정도가 있습니다. 섭취량에 따라 다를 수 있습니다.

 

질문 : 파로를 냉장 보관해야 하나요?

답변 : 보통은 실온에서 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보존할 경우 냉장 보관할 수 있습니다.

 

질문 : 파로와 쿠스쿠스의 차이는 무엇인가요?

답변 : 파로는 곡물로, 쿠스쿠스는 팔찌모양으로 만든 곡물의 한 종류입니다. 파로는 쿠스쿠스보다 더 많은 영양소를 제공합니다.