티베트바레베리란? 느릅나무열매와의 차이점 및 효능,재배방법

티베트바레베리란? 느릅나무열매와의 차이점 및 효능

티베트바레베리란?

티베트바레베리는 티베트 지역에서 재배되는 고농축 식량으로, 티베트의 대표적인 곡물 중 하나입니다. 티베트바레베리는 티베트어로 "Nyima" 또는 "Naktsang Nyerma"라고도 불리며, 영양 가치가 높고 건강에 좋다는 이름으로 유명합니다. 또한, 대부분 장수한 성장 기간 동안 굳어지지 않고, 티베트의 극한 기후와 높은 해발 고도에서 자라기 때문에 어떤 환경에서도 재배할 수 있습니다. 또한, 밀과 같은 다른 곡물에 비해 수분 함량이 더 높고, 단백질, 식이섬유, 비타민 등 영양소 함량도 높습니다. 티베트바레베리는 티베트 지역에서는 주로 전통적인 티베트 차에 사용됩니다. 이외에도 티베트바레베리를 활용한 다양한 요리와 음료, 건강식품 등으로 활용되고 있습니다. 또한, 최근에는 지속 가능한 농업의 대표적인 작물 중 하나로 주목받고 있습니다.

티베트바레베리와 느릅나무열매와의 차이점

티베트바레베리와 느릅나무열매는 모두 건강에 좋다고 알려져 있지만 몇가지 차이가 있습니다.

1. 원산지 : 티베트바레베리는 티베트 지역에서 재배되는 반면, 느릅나무열매는 북아메리카와 유럽 지역에서 자라고 있습니다.

2. 외형과 맛 : 티베트바레베리는 작고 둥글며 붉은 색상을 가지며, 달콤하면서 고소한 맛이 있습니다. 반면에 느릅나무열매는 덩굴을 타고 자라며, 갈색 또는 검은 색상을 가지며 신맛이 강합니다.

3. 영양소 함량 : 티베트바레베리는 단백질, 식이섬유, 비타민 등 영양소 함량이 높아 건강에 좋습니다. 반면에 느릅나무열매는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부합니다.

4. 활용도 : 티베트바레베리는 티베트 지역에서는 주로 전통적인 차로 사용되며, 요리나 건강식품등에 활용되는 반면 느릅나무 열매는 주로 잼, 소스, 차 등의 요리 재료로 사용됩니다.

티베트바레베리의 효능

티베트바레베리는 매우 영양가가 높은 곡물로, 단백질, 식이섬유, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 이에 따라 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다.

1. 단백질 : 티베트바레베리는 고단백, 저지방의 식품으로서, 근육을 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

2. 식이섬유 : 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 소화와 변비 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 비타민 B : 비타민 B군인 티아민과 리보플라빈이 풍부하게 함유되어 있어 에너지 생성 및 뇌 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 항산화 물질 : 항산화 물질인 폴리페놀류가 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 향상시킬 수 있습니다.

5. 철분 : 티베트바레베리는 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적입니다.

6. 당뇨 예방 : 인슐린 분비를 촉진하는 크롬이 함유되어 있어, 당뇨 예방과 통제에 효과적입니다.

7. 체중 감량 : 저지방, 저칼로리 식품으로서, 다이어트나 체중 감량을 위한 식단에 적합합니다.

8. 면역력 강화 : 면역력을 강화하는 베타글루칸이 함유되어 있어, 면역력 강화와 면역 질환 예방에 효과적입니다.

이러한 영양 가치와 건강 효과로 인해, 티베트바레베리는 건강식품이나 다양한 요리에 활용되고 있습니다.

티베트바레베리 재배와 생산 방법

티베트바레베리는 아주 건조한 환경에서 재배되며, 높은 해발고도에서 자라기 때문에 추운 기후에도 잘 자라는 특징이 있습니다. 이는 티베트, 몽골, 중국 등에서 재배되고 있습니다. 또한, 일반적으로 씨앗으로 번식하는 것보다 새싹으로 번식하는 것이 더 일반적입니다. 이것은 씨앗 번식은 시간과 비용이 많이 들어가기 때문입니다. 따라서 대부분의 생산자들은 새싹 번식을 선택합니다. 또한, 건조한 환경에서 자라기 때문에, 수분을 최소한으로 유지해야 합니다. 이를 위해, 티베트바레베리를 키우기 위한 토양은 효율적인 배수를 위해 특별히 처리되어야 합니다. 티베트바레베리는 보통 수확기가 9월에서 10월 사이입니다. 수확 후, 열매는 일반적으로 건조된 후에 저장되며, 일부 생산자들은 열매를 생으로 판매하기도 합니다.

생산자들은 보통 농약과 화학 비료를 사용하지 않고, 유기농 재배 방식을 선호합니다. 또한, 열매가 수확된 후에는 일반적으로 핸드피킹방식으로 수작업으로 수확합니다. 이렇게 하면 열매의 질과 영양 성분이 유지됩니다.전통적으로 티베트바레베리는 건조된 후에 직접 섭취하거나, 차나 주스 등으로 가공하여 섭취합니다. 최근에는 티베트바레베리가 건강식품으로 인기를 끌면서, 티베트바레베리로 만든 보조 식품이나 건강 음료, 캡슐 등도 생산되고 있습니다.